Dieta prehistoryczna - dieta paleo

Powrót do podstaw

Jeśli jesteś zainteresowana/y obserwowaniem rozwoju zdrowego odżywiania i chcesz być informowana/y, to jesteś we właściwym miejscu! W tej serii artykułów można zapoznać się z kilkoma ogólnie popularnymi programami dietetycznymi, o których często słyszymy, ale nie mają wyczerpujących informacji na ich temat.

Pierwsze pytanie, czy dieta paleo Ciebie zainteresowała?

Skąd pochodzi?

Dzisiejsza forma wspomnianej diety powstała w latach siedemdziesiątych (na początku dieta paleo była bardzo rygorystyczna). Zaprojektowana dla sportowców w celu poprawy wydajności.

Łatwo ją przestrzegać, ponieważ na zakazanej liście znajduje się tylko kilka produktów spożywczych.

Główne znaki

Z jednej strony dieta ogarnia pokarm prehistorycznego człowieka (łowcy-zbieracza), więc zawiera pokarmy, które jedli prehistoryczni mieszkańcy. Z drugiej strony przypomina to, co konsumują dzisiejsi rdzenni mieszkańcy. Istnieje kilka gatunków (Wai, Insrincto, CrossFit).

Co można spożywać podczas diety paleo?

• Białko zwierzęce (wołowina, drób i dziczyzna, ryby, owoce morza i jajka dozwolone)
• Owoce i warzywa
• Grzyby
• Nasiona, owoce pestkowe
• Oleje tłoczone na zimno, smalec (np. Olej kokosowy)

Co znajduje się na liście zabronionych produktów spożywczych, przestrzegając diety paleo?

• Zboża - czyli pieczywo
• Żywność zawierająca gluten
• Makaron
• Sztuczny cukier
• Produkty zawierające skrobię
• Żywność zawierająca solaninę lub lektynę (pomidory, papryka)
• Fasola
• Orzechy
• Ziemniaki
• Produkty mleczne
• Oleje, margaryna

Bardzo ważne jest, aby w pokarmie były niezbędne witaminy i minerały!

Korzyści z diety paleo

Niektórych chorób można uniknąć:

• Cukrzyca typu 2
• Wysokie ciśnienie krwi
• Choroby układu sercowo-naczyniowego
• Osteoporoza
• Depresja
• Różne choroby skóry (np. Trądzik)
• Może również odgrywać rolę w zapobieganiu nowotworom
• Jest doskonała dla sportowców - w tym przypadku musisz wybrać wersję o wysokiej zawartości węglowodanów ( więcej owoców i warzyw)

Paleo w Polsce

W Polsce w diecie paleo dozwolonych jest kilka produktów spożywczych, które z pewnością nie powodują poważnych problemów zdrowotnych. Możesz spożywać np. twarde sery, pomidory i paprykę. Jeśli cierpisz na cukrzycę lub alergię pokarmową, w tym przypadku musisz dostosować się do indywidualnych potrzeb. Dlatego warto skontaktować się z ekspertem, jeśli zdecydowałaś/eś się zastosować tę metodę żywienia. W każdym razie przygotuj się na zmiany w style życia. Poświęć czas na zapoznanie się z dostępnymi informacjami na temat tej diety, dowiedz się o niej jak najwięcej, a po podjęciu decyzji, skonsultuj się z ekspertem!

*** Przepis Paleo - prezent dla Ciebie ***

Krewetki w oliwie z oliwek z sałatką

Czego potrzebujesz

• 0,5 kg średniej wielkości krewetek
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek
• Świeża sałatka (może być sałata, lód, liście dębu, sałata rzymska lub do wyboru)
• 2 pomidory (dozwolone w diecie paleo)

Przygotowanie

Zdejmij szpulę z krewetek ostrym nożem. Umyj je dokładnie, a następnie podgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni. Umieść umyte i oczyszczone krewetki w gorącym oleju i smaż z obu stron przez około 5 minut. Po zakończeniu umieść krewetki na ręcznikach papierowych. Podawać ze świeżą sałatką.