Straszliwie smaczne coś do chrupania w halloween

Andrea Varga Darabos Straszliwie smaczne coś do chrupania w halloween 4 minute reading time

Halloween to najlepsza okazja, żeby w kuchni (też) puścić wodze fantazji. Z okazji halloweenu wyciąga się mnóstwo żartobliwych czy przerażających przebrań, masek i dekoracji, dlaczego więc nie miałyby się pojawić oryginalne potrawy, ku radości dzieci i dorosłych?

Na ten czas nie musisz jednak rezygnować ze zbilansowanej diety, dlatego dziś przedstawię Ci kilka pomysłów na wegańskie smakołyki, zarówno słone, jak i słodkie.

Kulki grzybowe z piekła rodem

Jeśli organizujesz imprezę halloweenową, czy chcesz tylko zaskoczyć swoje dzieci jakimś „przerażającym“ smakołykiem, to faszerowane grzyby a’la gałka oczna będą strzałem w dziesiątkę. Maluchy mogą nawet pomóc w przygotowaniu: na pewno będą się dobrze bawić.

Kulki grzybowe sprawdzają się jako tradycyjna przystawka, ale są również świetnym i sycącym czymś na ząb na poczęstunek dla gości.

Składniki:

0,5 kg grzybów (na przykład pieczarek)
1 opakowanie tofu
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka soku cytrynowego
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz i czosnek według gustu
do dekoracji: czarne oliwki i suszone pomidory

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, oczyść kapelusze grzybów.
Rozgnieć tofu z czosnkiem i sokiem cytrynowym na kremową masę.
Kapelusz każdego grzyba skrop od wewnątrz odrobiną octu balsamicznego i nałóż tyle masy, żeby było czubato.
Pokrój suszone pomidory w cieniutkie paseczki i ułóż na wierzchu masy: będą udawać naczynka krwionośne gałki ocznej. Pokrój w plasterki oliwki i też ułóż na masie.
Piecz kulki grzybowe przez 15-20 minut, następnie podawaj gorące lub w temperaturze pokojowej.

Słodkie kulki-potworki

Kulki kokosowe cieszą się nieustającą popularnością, nawet w kuchni wegańskiej. Podobny sukces możesz osiągnąć za sprawą kulek-potworków na bazie daktyli. Nie tylko dzięki ich smakowi, ale również dlatego, że można z nich uformować dowolnie jak najbardziej przeraźliwe potworki.

W przygotowanie możesz wciągnąć całą rodzinę, wszak lepienie daktylowo-kakaowych kulek wszystkim sprawi prawdziwą przyjemność.

Składniki:

95 g orzechów laskowych
200 g odpestkowanych daktyli
2 łyżki stołowe wegańskiego kakao w proszku
4 łyżki stołowe wegańskiego masła orzechowego
30 g bezglutenowych płatków owsianych
Do dekoracji: pasemka czekolady, chipsy kokosowe, ewentualnie cukrowe oczy

Sposób przygotowania:

Zmiksuj daktyle na kremową masę (na ile możesz, bo prawdziwie kremowej konsystencji nabiorą dopiero po dodaniu pozostałych składników, więc mikserem możesz tylko je drobno zmielić).
Dodaj pozostałe składniki. Jeśli papka będzie za sucha lub grudkowata, spokojnie dodaj trochę wody, żeby otrzymać plastyczną masę.
Uformuj ręcznie kulki wielkości 2-3 cm (tu rzeczywiście przydadzą się małe pomocne rączki).
Dopóki kulki są klejące, przystrój je: mogą mieć pajęcze nogi z pasków czekolady, pelerynę z chipsów kokosowych czy oczy z cukru.
Gotowe kulki-potworki wstaw na mniej więcej pół godziny do lodówki, żeby stężały.

Nie zapominaj o sobie!

Dopóki trwają przygotowania straszliwie smacznych kąsków, możesz zatroszczyć się o to, żeby przepędzić parę przerażających problemów skórnych.

Halloween to korowód jak najstraszliwszych i jak najbrzydszych masek, upiększające maseczki na twarz od Manny natomiast mają odwrotne działanie: piękne czynią jeszcze piękniejszym.

Moja rada: wesoły kolor matującej, odżywczej maseczki z niebieską glinką pasuje do atmosfery halloween, podczas gdy słodkowodne algi i olejek eteryczny z drzewa herbacianego regenerują Twoją skórę, tłustą i oleistą w strefie T.

A Ty którą maseczką na twarz od Manny uczcisz halloween?